Panama Boquete Casa Ruiz

Panama Boquete Casa Ruiz SHB - MOMENTÁLNĚ NEDOSTUPNÁ

Město Boquete se nachází nedaleko hranice s Costa Ricou. Zdejší kávové plantáže se rozprostírají ve výškách od 1500 m. n m. (SHB - Strictly Hard Beans značí vysokohorskou arabiku) a zde se také nachází farma rodiny Ruizových, zabývající se kávou bezmála již sto let. Nejen zmíněná nadmořská výška, ideální klima a podloží, ale pečlivost v celém procesu od pěstování po zpracování, vycházející právě z jejich dlouholetých zkušeností. Oproti trendu většiny pěstitelských oblastí, kde jsou vysazovány moderní vysoce výnosné hybridy, Ruizovi se rozhodli jít cestou přirozených a původních kávovníků oblasti Boquete. Tento prastarý způsob je sice méně výnosný, ale vhodná kombinace stínu stromů a správného počtu keřů má stále své výhody včetně zachování ekologické bohatosti farem právě v okolí Boquete.

Chuťový a aroma profil kávy Casa Ruiz:
Aroma je komplexní, se sladce čokoládovo-kořeněnou dominancí. Objevíme zde však i tóny květin, karamelu, hrušek s nádechem cedru, ořechů Macadamia a Para. Tělo je střední s příjemným sladce sirupovitým pocitem v ústech. Chuť je pestře prolínavá stejně jako aroma. Pikantnost hořké oříškové čokolády zůstává na jazyku velice dlouho. V horkém šálku jsou aroma a ovocnost výraznější. S postupným chladnutím se prolínají tóny bílého vína, karamelu, kakaa, mléčné čokolády a hrušky. Světlejší pražení dává vyniknout ještě více ovocnosti a oříškům.

mletá 100g 90,00 Kč Vložit do košíku
zrnková 100g 80,00 Kč Vložit do košíku
mletá 250g 215,00 Kč Vložit do košíku
zrnková 250g 195,00 Kč Vložit do košíku
mletá 500g 410,00 Kč Vložit do košíku
zrnková 500g 390,00 Kč Vložit do košíku
mletá 1000g 800,00 Kč Vložit do košíku
zrnková 1000g 780,00 Kč Vložit do košíku

Primocoffee s.r.o.

Na Vráž 161
251 63 Strančice
Tel.: +420 604 642 908
E-mail: info@primocoffee.cz

Následujte nás

facebook